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Primitivo
Primitivo

Primitivo

100% Primitivo
Puglia I.G.P. Rosso
13,5% vol.
Altitudine: 150metri sul livello del mare
Allevamento: a spalliera
Produzione per ettaro: 90 quintali
Raccolta: manuale
Vinificazione: 20 giorni a macerazione prolungata in contenitori d’acciaio.
Maturazione e affinamento: in legno francese, in contenitori di acciaio, affinamento in bottiglia.

Note caratteristiche: Colore rosso rubino con bouquet complesso di frutta secca, marmellata di frutti di bosco, cannella e liquirizia. Gusto rotondo con tannini nobili e persistenza aromatica. Ideale per accompagnare parmigiano e formaggio piccante, selvaggina e carni arrosto.